Welke kruiden bij zalm? - Green Gypsy Spices Bak dan de zalm direct op. Dit kan in een pan, oven of op een barbecue. 1. Zalm bakken in de pan Als je de zalm wilt bakken, kun je het beste de zalm op de huid bakken. De huid beschermt de vis en gaart het langzaam zodat de huid niet gaat karameliseren. Als je wilt, heb je de vis al laten marineren voordat je begint met bakken.